- يتم تطبيق سلطتين: تراخيص DET للفندق وتصنيفه؛ الدفاع المدني في دبي يعتمد المبنى طبقاً لقانون مكافحة الحرائق وسلامة الحياة الإماراتي.
- تصنيف النجوم وأرقام الضيوف الحقيقية تشكل الواجب؛ تحتاج الفنادق الأكبر حجمًا عادةً إلى الإخلاء الصوتي والمخاطبة العامة أعلى الأنظمة الأساسية.
- الحلقة الأضعف ليست اللوحة. إنه إجلاء عابر للضيوف وما إذا كانت النوبة الليلية يمكنها بالفعل تنفيذه.
- الجزء الخلفي من المنزل هو المكان الذي تبدأ فيه الحرائق: تحتاج جميع المطابخ والمغاسل وغرف المصانع والكهرباء إلى عمليات الكشف والصيانة الخاصة بها.
- يؤدي معدل دوران الموظفين المرتفع في مجال الضيافة إلى إلغاء تدريب الموظفين، لذا يجب إجراء التدريبات بشكل متكرر وتناوبها في كل نوبة عمل.
يقوم أحد الضيوف بتسجيل الوصول في منتصف الليل، بعد أن كان متعبًا من رحلة طيران طويلة. ينامون في غرفة رأوها لمدة عشر دقائق. إنهم لا يعرفون أين يقع أقرب درج، وليس لديهم أي فكرة أن المبنى يحتوي على برجين بينهما مركز خدمة. إذا انطلق المنبه في الساعة 3 صباحًا، فسيتم تحديد كل ما يبقي هذا الضيف على قيد الحياة قبل وقت طويل من تسجيل الوصول. هذا هو ما ترتكز عليه السلامة من الحرائق في الفنادق في دبي.
سلطتان تجلسان فوق أحد فنادق دبي. ال دائرة الاقتصاد والسياحة بدبي (DET) ترخيص وتصنيف المنشآت الفندقية وتحديد تصنيف النجوم ومراجعة الخدمات التي تقدمها. الدفاع المدني دبي (DCD) يفرض قواعد الممارسات المتعلقة بالحرائق وسلامة الحياة في دولة الإمارات العربية المتحدة في كل الإشغالات، بما في ذلك الفنادق.
أنت تجيب على كليهما.
كيف يشكل تصنيف النجوم والإشغال الواجب
برج من فئة الخمس نجوم وممتلكات من فئة ثلاث نجوم مكونة من 40 غرفة ليسا نفس مشكلة الحريق.
كلما ارتفع التصنيف، كلما زاد عدد المبنى الذي يحمله عادة: مئات الضيوف النائمين، وقاعات الرقص وقاعات المناسبات التي تعتبر بمثابة إشغال للاجتماعات، ومطابخ متعددة، ومنتجع صحي، وجزء خلفي عميق من المنزل. يتناسب حمل الشاغل وارتفاع المبنى مباشرة مع ما تتطلبه القواعد. تحتاج الفنادق الأكبر حجمًا عادةً إلى الإخلاء الصوتي والخطاب العام حتى تصل التعليمات إلى الأشخاص مباشرةً، بالإضافة إلى الأنظمة التي تسمح لنقطة قيادة الحرائق بتشغيل الاستجابة. لا تزال الممتلكات الصغيرة تدين بالواجب الكامل، حسب حجمها.
يحدد تصنيف DET وعدد الضيوف الحقيقي الشكل. يحدد القانون الأرضية. يخطط المشغل للأشخاص الموجودين فعليًا في المبنى لليلة كاملة الإشغال، وليس متوسطًا هادئًا.
نفس منطق الإشغال يعمل من خلال العيادات والمستشفيات، حيث لا يستطيع المرضى إخلاء أنفسهم أيضًا.
الأنظمة التي يجب أن يحافظ عليها الفندق
قائمة الأجهزة طويلة وغير قابلة للتفاوض:
- الكشف عن الحرائق والإنذار بها عبر طوابق الضيوف والممرات والمصنع والجزء الخلفي من المنزل، والمتصلة بمراقبة الدفاع المدني
- الإخلاء الصوتي والخطاب العام الذي يصل إلى الضيوف الذين لا يستطيعون قراءة الخطة تحت الضغط
- الرشاشات، وغيرها من وسائل القمع حيث يستدعي التصميم ذلك
- قمع غطاء المطبخ على كل خط الطبخ
- طفايات الحريق وبكرات الخراطيم والصنابير
- إضاءة الطوارئ ولافتات الخروج المضيئة
- أبواب مقاومة للحريق، ومقصورات، ومخمدات للحريق
- التحكم في الدخان وضغط الدرج في الكتل الأطول
- رسومات الإخلاء الحالية في كل طابق وخلف باب كل غرفة ضيوف
لا يعد أي منها اختياريًا، وكلها تحتاج إلى صيانة مجدولة بموجب عقد يمكن لشركة معتمدة من DCD التوقيع عليه. يعمل الفندق على مدار 24 ساعة في اليوم، لذا فإن النوافذ الهادئة للعمل الأكثر ضجيجًا نادرة ويجب تخطيطها حول الإشغال. ما لا يمكنك فعله هو السماح للنظام بالانجراف بعد تاريخ الخدمة الخاص به لأن المبنى كان ممتلئًا دائمًا. الشهادة منتهية الصلاحية لا تهتم ببيع كل غرفة.
تحافظ شركة QSERV على صيانة أجهزة الإنذار والإخلاء الصوتي والرشاشات وإخماد المطبخ وإضاءة الطوارئ وجاهزة للفحص بموجب عقد واحد معتمد من DCD.
فندق السلامة من الحرائق في دبي: الضيف الذي لا يعرف المبنى
وهنا حيث يهبط الموقف. عادة ما تمر المعدات. خطة الناس عادة لا.
يمتلئ المكتب بالموظفين الذين يعرفون كل مخرج. فندق يمتلئ بالغرباء. إنهم عابرون، وغالبًا ما يكونون نائمين، وأحيانًا بلغة لا تتحدثها اللافتات، وأحيانًا يكونون ضعيفين بعد يوم طويل أو حانة متأخرة. لن يجدوا السلم المحمي على الغريزة. سوف يتبعون الممر الذي دخلوا منه، والذي غالبًا ما يكون الممر الخطأ. ولهذا السبب تعتمد أنظمة سلامة الضيوف هنا بشدة على التعليمات الصوتية الواضحة، واللافتات المضيئة، والموظفين الذين يمكنهم تحريك طابق من الأشخاص الذين لم يتدربوا على أي شيء من قبل.
الحلقة الأضعف في الحماية من الحرائق في مجال الضيافة ليست اللوحة الموجودة على الحائط. إنه إخلاء عابر للضيوف وقدرة النوبة الليلية على إدارته.
> يثبت إنذار العمل أن المبنى يمكنه رفع التحذير. فقط نوبة ليلية مدربة تثبت أن شخصًا ما يمكنه نقل طابق من الغرباء.
إن المقايضة حقيقية، والمشغلون يشعرون بها. يؤدي التمرين الواقعي الكامل في ساعة مزدحمة إلى تعطيل دفع الضيوف وإضعاف تجربة الضيوف التي يعيشها الفندق. لذا فإن الإغراء هو إجراء التدريبات بهدوء، وجزئيًا، وخارج أوقات الذروة. الهدوء والجزئي هو بالضبط ما يفشل عند الساعة الثالثة صباحًا في ليلة نفدت الكمية. قم بتشغيلها في كثير من الأحيان، واجعلها قصيرة ومسيطر عليها، وقم بتدويرها عبر الورديات حتى يتمكن الأشخاص الموجودون في الخدمة ليلاً من فعل ذلك.
المطبخ والغسيل والنبات: العبء الخلفي للمنزل
نادرًا ما تبدأ الحرائق في مكان تواجد الضيوف. يبدأون حيث يوجد العمل.
تجمع المطابخ التجارية بين اللهب المكشوف والزيت الساخن والغاز والقنوات المحملة بالشحوم، وهي أعلى نسبة خطورة لكل متر مربع في العقار، ولهذا السبب فإن إخماد غطاء المحرك وطفايات الحريق المناسبة مهم هنا كما هو الحال في أي مكان آخر. حريق مطعم AMC. تضيف المغاسل الوبر والحرارة والمجففات شديدة التحمل. تحمل كل من غرف المصانع والمولدات وغرف المفاتيح الكهربائية مخاطر الاشتعال الخاصة بها واحتياجات الكشف أو القمع الخاصة بها. كل ذلك يجري على مدار الساعة، بعيدًا عن أنظار الضيف الذي تعتمد سلامته على حمله.
من يوقع الخروج
وظيفتان، سلطتان. تقوم DET بتصنيف الفندق وترخيص تشغيله، بالإضافة إلى تصنيف النجوم والخدمات المضمنة. تصادق DCD على المبنى وفقًا لقواعد مكافحة الحرائق وتربطه بالمراقبة. بين عمليات التفتيش، يتحمل المشغل، سواء كان مالكًا أو مديرًا عامًا، الواجب الدائم للحفاظ على صيانة الأنظمة وتحديث السجلات. يقوم مقاول AMC بملء سجل الصيانة. الفندق يملكه.
حيث تنزلق الفنادق فعليًا
ومن الناحية العملية، في زيارات الصيانة، يكون الانقسام مألوفًا. سجل الإنذار حالي، وصمامات الرش سليمة، وطفايات الحريق صالحة. ثم تسأل متى آخر مرة تدربت فيها النوبة الليلية على نقل الضيوف من الطابق، والإجابة هي سجل قديم أو تمرين لم يحضره سوى موظفو النهار. إن معدل دوران الضيافة مرتفع، كما أن معدل دوران الموظفين يلغي بهدوء التدريب الذي بدا كاملاً على الورق. تمتلك مدبرة منزل الوكالة التي تم تعيينها الأسبوع الماضي دور إخلاء لم يقم أحد بمرافقتهم من خلاله.
لا تظهر هذه الفجوة على علامة المعدات. يظهر في أسوأ ليلة ممكنة.
خطوتك التالية
اسحب مستندين قبل نقطة اتصال DET أو DCD التالية: سجل الصيانة، وسجل التدريب مع التواريخ والورديات المرفقة. إذا كان سجل الحفر رفيعًا، أو كان كل إدخال نهاريًا، فهذا هو التعريض الضوئي الحقيقي لديك، وليس اللوحة. QSERV يحافظ على أنظمة سلامة الحياة تمت صيانته وتجهيز الأوراق للفحص، لذا فإن الشيء الوحيد المتبقي لإصلاحه هو الشيء الذي ينقذ الضيف النائم بالفعل.
